Yvon Mau filozofija ir piedāvāt klientiem un patērētājiem visā pasaulē labākos Bordo vīnus.

Veicot rūpīgu atlasi ar vairāk nekā gadsimtu ilgo zināšanu un aizraušanos ar Bordo vīna dārziem, kas pilnībā koncentrējas uz radīšanas kvalitāti, Yvon Mau pārveido Bordo tirgotāja profesiju, atdodot tai visu savu cēlumu.Stratēģija, kas tiek īstenota trīs jomās: produktu portfeļa palielināšana (Grands Crus klasificēto un ekskluzīvo Châteaux klāsta izstrāde), starptautiska paplašināšanās un mūsu pozīciju nostiprināšana Francijā.